Salop fè ak asye ka divize an salop gwo founo dife ak salop asye. Nan premye men an, ansyen an pwodui pa k ap fonn ak rediksyon minrè fè a nan gwo founo dife a. Nan lòt men an, se lèt la fòme pandan pwosesis la asye pa chanje konpozisyon an fè.